Kan man rosta kaffe själv?

Kan man rosta kaffe själv?

När man har druckit kaffe ett tag kanske man börjar fundera på det här med "mellanrost" och "mörkrost". Kaffe som man köper i butik är vanligtvis både rostat och malet och som konsument kan man välja hur kaffet ska vara rostat och hur fint det ska vara malet.

Malningen bestäms av hur du ska tillreda ditt kaffe. Finmalt kaffe passar bäst för espresso och den grövsta malningen har kokkaffe som man tillreder helt utan filter.

Rostningen däremot är en smaksak. Mellanrost är ett lite lättare rostat kaffe och mörkrost har fått gå längre i värmen. Smakerna som utvecklas är lite olika och beroende på vilken rostningsgrad man väljer får man olika smak på kaffet. Vissa människor gillar när kaffet är mörkt och mustigt (mörkrost) och andra gillar när de ömtåliga smaknyanserna får komma fram tydligare (mellanrost).

Självklart kan man även rosta sitt eget kaffe. Det finns kaffebönor att köpa som man helt enkelt kan rosta i sin egen ugn. Man ska dock komma ihåg att det kan vara svårt att få ett jämt resultat i en vanlig ugn. Som du ser på bilden har professionella kafferosterier ugnar som ständigt roterar kaffebönorna för att få ett jämt resultat på rostningen.

Växer kaffe på träd?

Växer kaffe på träd?

Många av oss dricker kaffe varje dag, men det är inte lika ofta man tänker på varifrån kaffet faktiskt kommer. Vad är det där bruna pulvret för något egentligen?…

Recept på iskaffe

Recept på iskaffe

När det är riktigt varmt och skönt ute är man kanske inte sugen på en kopp varmt kaffe. Prova iskaffe istället! När kaffet serveras kallt blir det godare med mjölk och socker i, även om man inte brukar ha det i sitt kaffe.…

Hur får man en tjock crema på sin espresso?

Hur får man en tjock crema på sin espresso?

En crema är det skum av kaffe som bildas när man gör en bra espresso. När espresson är upphälld tar det några sekunder för creman att flytta upp till ytan (eftersom den består av en mängd luftbubblor) där den bilder ett tjockt krämigt lager med ljusare färg än själva kaffet.…

Mala kaffebönor för espresso

Mala kaffebönor för espresso

När du vill brygga en kopp riktigt god espresso ska du så klart mala bönorna själv. Bäst resultat får du om du använder en elektrisk kvarn som du kan ställa in med hög noggrannhet.…

« Till start