#espresso

Italien är ofta känt som kaffets Mecka, där espressoens hjärta slår och den skumtoppade cappuccinon anses vara konstform. I detta inlägg tar vi en titt på den italienska kaffekulturen och dess opretentiösa sofistikation, från trånga barer i Rom till eleganta kaféer i Milano. Espresso – Italiens Stolthet I Italien är espresso mer än bara en kopp kaffe; det är en livsstil. Den korta, starka brygden …

Älskar du att starta dagen med en kopp riktigt gott espresso? Då vet du att din espressomaskin är en värdefull investering. Men vet du hur du bäst tar hand om den för att upprätthålla dess prestanda och säkerställa att ditt kaffe alltid har den bästa smaken och aromen? Här är några tips på hur du sköter om din espressomaskin på bästa sätt. Regelbunden rengöring Att regelbundet rengöra din espresso…

På Kaffebloggen vet vi att en riktigt bra kopp kaffe kan vara livets lilla lyx. Det är därför vi har skapat denna steg för steg-guide till att skapa den perfekta latte macchiaton. Vad är en Latte Macchiatto? Först och främst, låt oss få en klar bild av vad vi pratar om. En latte macchiatto är en italiensk kaffedryck som består av espresso, ångad mjölk och mjölkskum. Namnet latte macchiatto betyde…

Att brygga det perfekta kaffet hemma kan vara en utmaning. Men med rätt kunskap och verktyg kan du lyckas. Här är tre tips för att få det perfekta kaffet hemma: 1. Välj rätt kaffebönor Det är viktigt att välja rätt kaffebönor för att få det perfekta kaffet. Tänk på att välja färska och högkvalitativa bönor. Du kan välja mellan olika rostningar, såsom ljus, medium eller mörk rostning. Var noga med …

Kaffekapslar, som på bilden ovan, kom för ca 15 år sedan och de mest kända är väll de från Nespresso? Kapslarna är ofta gjorda av aluminium för att behålla kaffearomen så bra som möjligt, men det finns även alternativa förpackningar som är bättre för miljön och till och med sådana som går att kompostera. I kapseln ligger det preparerade kaffet och ibland även annat såsom mjölk, te och choklad. För…

Tänk att kunna göra en riktigt god espresso hemma i köket. En sådan med en rejäl creme på toppen som omsluter de starka kaffetonerna. Många av dagens maskiner är för klena, har för lågt vattentryck, så espresson som de producerar blir inte som i den lilla italienska kaffebaren från resan. Leta efter högt vattentryck och gå upp lite i pris för att hitta en espressomaskin som ger den riktiga smaken …

Att mala egna kaffebönor är verkligen inte svårt, men du behöver köpa en bra kaffekvarn. I dag finns det många elektriska kaffekvarnar att välja på. Det du ska se till är att du kan ställa in grovleken på malningen samt malningstiden/mängden. Du behöver kunna mala olika grovt beroende på vilken typ av kaffe du vill brygga eller koka. Bryggkaffe är ganska grovt, espresso är mycket fint.

När du vill brygga en kopp riktigt god espresso ska du så klart mala bönorna själv. Bäst resultat får du om du använder en elektrisk kvarn som du kan ställa in med hög noggrannhet. Espressomalning av kaffebönor är normalt något finare än malning för bryggning i kaffebryggare. Tiden som vattnet är i kontakt med bönorna är kortare vid espressobryggning och därför klarar den av en finare malning. De…

En crema är det skum av kaffe som bildas när man gör en bra espresso. När espresson är upphälld tar det några sekunder för creman att flytta upp till ytan (eftersom den består av en mängd luftbubblor) där den bilder ett tjockt krämigt lager med ljusare färg än själva kaffet. Genom att brygga espresson med högt vattentryck bildas det tjocka skummet som många uppskattar. Om du tycker att du får för …