När vi pratar om kaffe, läggs stor vikt vid kaffebönans ursprung, rostning och malningsgrad. Men en ofta underskattad komponent som är lika avgörande för kaffets slutliga smak är vattenkvaliteten. Vatten är faktiskt huvudbeståndsdelen i alla kaffedrycker – cirka 98% av en vanlig svart kopp kaffe består av vatten. Därför är det viktigt att förstå hur vattnets hårdhet och mineralinnehåll påverkar de…
Visa hela inlägget
Det talas ofta i kaffekretsar om förträffligheten hos specialkaffe kontra det mer massproducerade, kommersiella kaffet. Men vad är det som verkligen skiljer de två åt, och hur påverkar det din dagliga kaffeupplevelse? Låt oss dyka ned i kaffets förädlade värld och utforska skillnaderna som sätter specialkaffet på piedestal. Vad är Specialkaffe? Specialkaffe är kaffebönor av hög kvalitet som odlas …
Visa hela inlägget
Kaffets väg från en rå kaffeböna till den bryggda koppen du njuter av varje morgon är lång och komplex. En av de mest avgörande faktorerna för kaffets slutliga smakprofil är bearbetningsmetoden som används efter att kaffebönorna skördats. Men vad innebär egentligen dessa bearbetningsmetoder, och hur påverkar de kaffets karaktär? I det här djupgående inlägget utforskar vi olika bearbetningsmetoder …
Visa hela inlägget