Växer kaffe på träd?

Växer kaffe på träd?

Många av oss dricker kaffe varje dag, men det är inte lika ofta man tänker på varifrån kaffet faktiskt kommer. Vad är det där bruna pulvret för något egentligen?

Malet kaffe, så som vi vanligast köper det i butiken, är malda kaffebönor. Det är ganska vanligt att köpa hela kaffebönor också och sedan mala själv hemma. Men varifrån kommer bönan?

Kaffebönan växer på en buske som heter tillhör släktet Kaffe, eller Coffea på latin. Bilden ovanför visar hur blommorna på kaffebusken ser ut. Det finns några olika arter inom släktet, tex Arabiskt kaffe, Arabustakaffe, Liberiakaffe och Rubustakaffe. Du känner säkert igen dessa namn från ditt kaffepaket hemma.

Kaffebusken kan bli upp till 10 meter hög och då ser den snarare ut som ett träd än en buske, så man kan faktiskt säga att kaffe växer på träd. Buskens frukter består av tvåfröiga bär och det är dessa som vi normalt kallar för kaffebönor. Om du har sett kaffebönor känner du säkert igen att de ser ut som två halvor.

Den karaktäristiska smaken av kaffe uppstår först efter att man rostat kaffebönorna, men mer om det i ett annat inlägg.

Skriv en kommentar